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Gateau au Fromage blanc et au fruits rouges

 coucou,

pour cette recette j’ai utiliser les gros pots (familiale) de 1kg de fromage frais 1 prix.

J’ai aussi utiliser des fruits rouges surgelé, mais on peut aussi en utiliser des frais.

vous pouver faire une variante de cette recette en utilisant des framboises, abricots etc…

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 Pour 6 personnes

600g de fromage blanc

60g de poudre a flan impérial (ou 60g de maizena)

100g de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

200g de fruits rouges

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Préchauffer le four a 180°

Dans un bol Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse, Rajouter ensuite  la poudre a flan et le fromage blanc. bien mélanger jusqu’a ce que le mélange soit lisse.

Battre les blanc en neige tres ferme et les incorporer au mélange précédent sans les casser.

Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et verser la préparation dedans. Répartir dessus les Fruits rouges et placer au four pour 40 minutes. (Si le gâteau dore trop le recouvrir d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson)

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Décoration réalisée avec les accesoires du site Maplusbelledeco

Cheesecake chocolat blanc et coulis de framboise^^

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 Ingrédients

1 paquet spéculos

55g de beurre fondu

700g de fromage frais
250 ml de crème épaisse
400g de chocolat blanc
1 CS de maïzena
100g de sucre
3 oeufs
200 ml de coulis de framboise

 Préchauffer le four a 165°

Réduire les biscuits en poudre et mélanger avec le beurre fondu.

Etaler au fond d’un moule a charniere et réserver au frigo.
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème épaisse.
Battre au batteur le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

 Ajouter les oeufs un par un, puis la maïzena.

Mélanger avec le chocolat fondu.
 

Verser la moitié de l’appareil au fromage frais sur la croûte de biscuits et verser « artistiquement » 3 CS de coulis de framboise. Ajouter le reste de fromage puis encore du coulis de framboises Utiliser la pointe d’un couteau pour créer de jolis dessins.

Cuire 55-60 minutes à 165°, laisser refroidir dans le four puis placer au frigo pour une nuit.

Servir avec le reste de coulis de framboise.

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CHEESECAKE vanille et Framboise

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Voici une délicieuse recette de cheescake vanille relevé par le piquant de la

framboise…

Pour la base biscuitée

150g de spéculos

50g de beurre fondu

Pour la crème
 

800g de fromage frais (j’ai pris le Leader price)

100g sucre
 

2 sachet de sucre vanillé 

1 cuillère à soupe de vanille liquide
 

4 œufs

Des framboises

Préchauffer le four a 160°

Réduire les biscuits en poudre grossière au mixeur (ou en les émiettant entre les

doigts). Ajouter le beurre fondu ,  puis faire marcher à nouveau le mixeur 30s.


 
Recouvrir un moule à charnières de papier sulfurisé, y verser la base biscuitée. Presser au fond du moule à l’aide du fond d’un verre ,ou une cuillere a soupe. Placer le moule au frigo le temps de préparer la creme. Mélanger fromage frais au mixeur pour le rendre cremeux, ajouter ensuite le

sucre et la vanille. Mixer. Ajouter les œufs l’un après l’autre. Mixer rapidement

entre chaque œuf. ( tout ceci est réalisable sans mixeur avec uniquement avec

un fouet)

Verser cette préparation sur la croûte biscuité et cuire 1 heure puis laisser

refroidir dans le four éteint. Placer ensuite au frigo pour 48 heures

 

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