Archives pour la catégorie gateau

Cupcakes Amande et Orange pour Halloween !

Coucou,

Voici ma 2eme recette de la Saga Halloween!

après les Muffins au Potiron, voici les Cupcakes Halloween, Et je peut vous dire qu’ils ont remporter un franc succès!

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Pour 14 cupcakes

120g de poudre d’amande

180g de sucre

50g de chapelure

4 oeufs

80g de beurre fondu

2 oranges

2 pincées de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

Pour le décor

Des colorants alimentaire

Du sucre glace

le jus d’un citron

De la pate à sucre ou de la pate d’amande

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une jatte mélanger la chapelure, le sucre, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et le beurre fondu.

Presser et récupérer le jus des oranges ainsi que le zeste d’une demis orange, et mélanger le tout avec la préparations précédente.

verser la préparation dans des caissettes et  Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir totalement les gâteaux.

Dans des petits bols mélanger le sucre glace avec du jus de citron et le colorants alimentaire pour obtenir une texture crémeuse, et décorer Vos Cupcakes(totalement refroidis !!!) .

étaler le glaçage blanc à la petite cuillère et laisser figer 15 minutes au frigo.

Pour réaliser la toile j’ai utilisé une seringues à pâtisserie.

Réaliser des petites araignées avec la pate a sucre pour un décor qui fait peur………

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Assietes  en Ardoises du site nature tendance.

Gateau au Fromage blanc et au fruits rouges

 coucou,

pour cette recette j’ai utiliser les gros pots (familiale) de 1kg de fromage frais 1 prix.

J’ai aussi utiliser des fruits rouges surgelé, mais on peut aussi en utiliser des frais.

vous pouver faire une variante de cette recette en utilisant des framboises, abricots etc…

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 Pour 6 personnes

600g de fromage blanc

60g de poudre a flan impérial (ou 60g de maizena)

100g de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

200g de fruits rouges

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Préchauffer le four a 180°

Dans un bol Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse, Rajouter ensuite  la poudre a flan et le fromage blanc. bien mélanger jusqu’a ce que le mélange soit lisse.

Battre les blanc en neige tres ferme et les incorporer au mélange précédent sans les casser.

Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et verser la préparation dedans. Répartir dessus les Fruits rouges et placer au four pour 40 minutes. (Si le gâteau dore trop le recouvrir d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson)

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Décoration réalisée avec les accesoires du site Maplusbelledeco

Roulé à la Creme Pâtissière

Coucou,

rien de plus simple qu’un roulé surtout quand on utilise la préparation pour crème pâtissière du site Impérial!!

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Pour 1 roulé

4 oeufs

100g de farine

100g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème pâtissière

65 g de préparation pour Crème Pâtissière IMPERIAL
1 l de lait (1/4 + 3/4),
125 g de sucre en poudre

 

Préchauffer le four a 180°

Cassez les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter ensuite la farine et la levure.

Incorporer les blancs à la préparation précédente et Repartir cette préparation sur la plaque du four préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes et laissez refroidir 10 minutes.

Rouler ensuite le biscuit avec un torchon humide et réserver.

Préparer la crème pâtissières Impérial:

Délayez 65 g de préparation IMPÉRIAL dans 1/4 de l de lait froid. Laissez reposer 10 mn.

Faites bouillir le reste du lait.

Versez ce mélange dans le lait bouillant.
remettre sur le feux et mélanger vivement jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Laisser refroidir totalement.

Dérouler le biscuit et étaler la crème pâtissière (garder en 1 cuillère a soupe) et rouler le biscuit.

Mettre dans le plat de présentation, couper les 2 extrémitées , étaler un peut de crème pâtisserez restante sur le dessus et décorer de vermicelle de chocolat.

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Fondant au chocolat

Coucou tout le monde,

envie de chocolat???

voici une recette rapide et surtout fondante.

La décoration de mon gâteau provient du site http://www.mademoiselledemargaux.com

Ce sont des Sarments du médoc au chocolat noir/Menthe…..

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 Pour un gateau de 8 personnes

200g de chocolat

4 oeufs

150g de beurre

100g de farine

150g de sucre

Préchauffer votre four a 180°

Faite fondre au micro onde le beurre et le chocolat.

Rajouter ensuite la farine, le sucre, les oeufs et bien mélanger

Beurrer et fariner un moule de 22cm de diamètre.

Verser la préparation et enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.

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¤¤ Le gateau au YAOURT ¤¤

Alors je revisite les classique, donc voici mon préféré.

Simple mais délicieux.

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¤

1 Yaourt nature.
(on prend le pot comme mesure)

3 pots de farine

2 pots de sucre

½ pot d’huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

¤ 

Préchauffer le four à 200°

Mélanger le tout à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte onctueuse.

verser votre pate dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four pour 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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