Archives pour la catégorie Muffins, cupcakes, cookies

Bouchée à la Pomme et son Lingot de Chocolat Coulant ….

Coucou,

réalisée avec se qu’il reste dans le frigo ….

La texture est ………………….. Moelleuse !

Le chocolat et …………………… Fondant et Coulant …

Réaliser en 5 minutes chrono en main… Et cuit en 9 minutes,

vous pouvez réaliser ces petites douceurs quand des invités arrivent à l’improviste a l’heure du café !

Le plus Long dans cette recette ???? Le préchauffage du four !! Et attendre qu’ils refroidissent 5 minutes avant de les manger … sinon risque de Brûlage de langue assuré( je parle en connaissance de cause ….)

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Pour 8 Bouchées extra gourmandes:

2 petits pots de compote de pommes (soit environ 170g)

70g de farine

50g de sucre

2 oeufs

8 carrés de chocolat Bio Kaoka

Préchauffer votre four a 180°

Dans bol Mélanger La farine, les oeufs, le sucre, et la compote. Bien mélanger.

Beurrer et fariner des moules à Muffins (ou autre de votre choix, mais il faudra peut être ajuster le temps de cuisson ) et répartir la préparation jusqu’a la moitié .

disposez un carré de chocolat dessus en appuyant  tres légèrement.

Enfourner pour 9 minutes et déguster tiède ….

Vous pouver les passer quelques instants au micro onde pour les faire tiédir si vous les avez préparer à l’avance.

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Assiettes en Ardoise du Site  Nature et Tendance

Cupcakes Amande et Orange pour Halloween !

Coucou,

Voici ma 2eme recette de la Saga Halloween!

après les Muffins au Potiron, voici les Cupcakes Halloween, Et je peut vous dire qu’ils ont remporter un franc succès!

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Pour 14 cupcakes

120g de poudre d’amande

180g de sucre

50g de chapelure

4 oeufs

80g de beurre fondu

2 oranges

2 pincées de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

Pour le décor

Des colorants alimentaire

Du sucre glace

le jus d’un citron

De la pate à sucre ou de la pate d’amande

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une jatte mélanger la chapelure, le sucre, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et le beurre fondu.

Presser et récupérer le jus des oranges ainsi que le zeste d’une demis orange, et mélanger le tout avec la préparations précédente.

verser la préparation dans des caissettes et  Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir totalement les gâteaux.

Dans des petits bols mélanger le sucre glace avec du jus de citron et le colorants alimentaire pour obtenir une texture crémeuse, et décorer Vos Cupcakes(totalement refroidis !!!) .

étaler le glaçage blanc à la petite cuillère et laisser figer 15 minutes au frigo.

Pour réaliser la toile j’ai utilisé une seringues à pâtisserie.

Réaliser des petites araignées avec la pate a sucre pour un décor qui fait peur………

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Assietes  en Ardoises du site nature tendance.

Muffins au Potiron et Vanille

Coucou,

Pour bien commencer cette semaine Halloween , voici une recette sucrée à base de Potiron et Vanille !

Un délices… Maintenant à vous de tester!

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Pour 12 muffins

800g de Potiron

240g de farine

70g de beurre

1 sachet de levure

2 oeufs

1 gousse de vanille Ethiquable

100g de sucre

 

Faire cuire à la vapeur (ou dans une casserole) le Potiron et le mixer en purée lisse .

Préchauffer votre four a 180°

Dans une jatte Mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre , les graines de la gousse de vanille, la levure et les oeufs. Rajouter ensuite la purée de Potiron et bien Mélanger.

Beurrer et fariner vos moules a muffins et verser la préparation jusqu’au 3/4des moules.

Enfournez pour 30 minutes.

 

Décorations réaliser avec les accesoires du site Ma plus belle déco

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Cookies aux Pépites de Chocolat, Pralin et noix

Coucou,

apres Ma premiere tentatives de cookies ici , j’ai tester bien des recettes avant d’arriver à une autre qui me plait autant!

Le Pralin se trouve au rayon de la Marque Vahiné, juste à coté des amandes en poudre, extrait de vanille ect. Ce dernier n’est pas indispensable à cette recette mais je vous le conseil très fortement car elle apporte un petit gout caramélisé au cookies …

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Pour 24 cookies environs:

300g de farine

130g de sucre ( 65g de sucre blanc 65g de sucre roux ethiquable)

100g de beurre fondu

1 sachet de levure

2 oeufs

60g de pralin en poudre (marque Vahiné pour moi )

70g de Pépites de chocolat

70 g de noix concasé

Préchauffer votre four à 180°

Dans une jatte mélanger la farine avec les sucres, le beurre fondu et la levure. Rajouter ensuite les oeufs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.

Incorporer ensuite à la pate, le pralin, les Noix et les pépites de chocolat.

Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer des petits tas de la taille d’une noix et les aplatir légèrement.

Enfournez pour 9 minutes (pas plus ) et les laisser « sécher » à T° ambiante pendant 15 minutes pour obtenir le coté croustillant a l’extérieur et moelleux a l’intérieur.

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Muffins Jambon, chèvre et Pignons de Pin

coucou,

voici une recette simple et en plus très rapide.

Elle régalera tous vos invités pour l’apéritif !

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Pour 8 (moyen) Muffins

120g de farine

2 oeufs

5 cuillères a soupe de lait

1/2 sachet de levure chimique

100g de dés de Jambon

1 grosse Poignée de Pignons de Pin

50g de chèvre ( j’ai pris de la bûche de chèvre que j’ai coupé en 2)

2 cuillères à café de persils ciselée

 

Préchauffer le four a 180°

Dans une jatte mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure . Bien mélanger jusqu’a obtenir une préparation homogène puis rajouter les des de jambon, le chèvre, les pignons, et le persils. Re mélanger avec une cuillère (pas avec un fouet !).

verser la Préparation dans des moules à Muffins (remplir jusqu’au 2/3 )

et mettre au four pour 30 minutes.

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