Archives pour la catégorie Petites cremes et Yaourts

Mousse chocolat au lait

Coucou, après quelques jours d’absence, voici une recette simple mais encore au chocolat !

Un délicieuse mousse au chocolat au lait… Toute en Douceur……

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Pour 4 Pots de mousses !

200g de chocolat au lait

25g de beurre

4 oeufs

Faites fondre le beurre et le chocolat au Micro onde.

Séparer les jaunes et les blancs.

Incorporer les jaunes au chocolat fondu et bien mélanger.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent sans les casser.

Versez dans des petits pots et mettre au frais minimum 2 heures.

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Panacotta Vanille Bourbon et coulis de Framboises ( Partenariat avec Zoe Vanille !)

Coucou tous le monde, Voici encore une nouvelle recette de Panacotta !

Apres La panacotta au chocolat

            La Panacotta au caramel

           la Panacotta chocolat Blanc , noix de Coco 

Cette recette est Plus simple que les précédentes mais aussi bonne, je vous laisse la lire et ensuite Partez vite la réaliser !!!

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Pour 6 verrines

300ml de creme

200ml de lait

80g de sucre en poudre

3 feuille de gélatine

1 gousse de Vanille Bourbon Zoe vanille

500g de framboises

5 cuillères a soupe de sucre en poudre

 

Dans une casserole Mettre le lait et la crème. Fendez la gousse de vanille et retirer les grain noirs, les mettre dans la casserole avec la gousse et portez le tout à très légère ébullition.

Retirez du feu et laisser infuser 30 minutes. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau très froide.

Remettre le mélange lait, crème, vanille a chauffer, Quand le mélange arrive a ébullition, retirer du feux, ôter les gousses de vanille et rajouter la gélatine égouttée.

Verser la préparations dans vos vérines et mettre au frais minimum 2h30.

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Pendant ce temps la mixez les framboises avec le sucre. Passez le mélange au chinois si vous souhaitez un coulis lisse ( facultatif !)

Au moment de servir verser le coulis sur les Panacotta et servez !

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Partenariat avec le Site Zoe Vanille.

Il y a quelques jours j’ai reçu un colis de la part du site Zoe Vanille.

En ouvrant ma boite au lettre une délicieuse odeur de vanille c’est dégager de se petit colis, même mon fils a trouver que cela sentait très tres bon ! C’est pourquoi, j’ai décider d’utiliser une gousse pour préparer ces délicieuses Panacotta, Pour que leurs saveurs soit dégager au maximum ( et surtout aussi pour l’excitations des papilles !)

Vous retrouvez dans leur boutique en ligne des gousses de Vanille Bourbons issus des plantations D’Antalaha situé au nord est de Madagascar, en provenance direct sans détours ni intermédiaire.

50g à 7€

100g à 13€

250g à 32€

400g à 48€

-Longueur de la gousse 16 cm

-50g correspond a environ 14 à 18 gousses !

A ce prix la Pourquoi se priver ….

Flan Pommes Vanille

 Coucou, Voici une recette avec des ingrédients que tous le monde a dans son frigo.

Elle est très simple et rapide a préparer surtout quand on a peut de temps devant soit.

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Pour 4 ramequins:

2 pommes

2 oeufs

60g de sucre

1/2 gousse de vanille ethiquable

20cl de crème

1 cuillère à café de poudre a flan impérial (ou maïzena)

5cl de lait

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Préchauffer votre four a 180°

Éplucher les pommes et les couper en lamelles (ou en dès)., et les répartir dans les ramequins.

Dans un  jatte mélanger les oeufs, le sucre les grains de la gousse de vanille, le lait, la crème, et la poudre à flan.

Répartir se mélange dans les ramequins et mettre au four pour 30 minutes.

A déguster tiede ou froid.

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Panacotta chocolat blanc, noix de coco et Fruits rouges

Coucou,

et oui je suis dans ma période petite crème et Panacotta (pour le grand plaisir de ma petite famille !)

Après la Panacotta au chocolat ici

Après la Panacotta au Caramel ici,

voici le tout dernier né de la famille : Panacotta chocolat blanc, noix de coco et Fruits rouges!

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Pour 4 Panacotta Environ:

400ml de creme liquide

100g de chocolat blanc

2 feuilles et demis de gélatine

3 cuillères a soupe de noix de coco râpée

150g de fruits rouges

 

Commencer par faire ramollir la gélatine dans de l’eau très froide.

Dans une casserole Porter à ébullition la crème. Des que la Première ébullition arrive, retirer du feu et y rajouter le chocolat blanc, Bien mélanger jusqu’a ce que le chocolat soit bien fondu.

Rajouter ensuite la noix de coco et la gélatine  ramollie et essorer. Bien mélanger jusqu’a ce que la gélatine soit bien fondu.

Verser la préparation dans des vérines et placer au frais minimum 2 heures. Mettre ensuite des fruits rouges sur la Panacotta.

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Accessoires de décoration du site Ma plus belle Déco

Crème Catalane aux framboises (façon creme Brulée)

Bonjour,

Cette recette nécessite la préparation Crema Catalana du site Mesadelsur.

J’y ai rajouté des framboises et je l’ai fais « Brûler » avec du Sucre Complet de canne Ethiquable.

voici la recette et les photos…

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pour 5 personnes

1 sachet de préparation pour crème catalane

6 cuilleres a soupe de sucre en poudre

3/4 de litre de lait

100g de framboises

5 cuillères à  café de sucre de canne Ethiquable

 

 

Sur les 3/4 de litre de lait séparer 1/4 de litre et y dissoudre de contenue du sachet ainsi que le sucre en poudre, réservez.

Faite chauffez le reste du lait dans une casserole jusqu’à ébulitio et rajouter le reste du lait sans cesser de remuer jusqu’a ce que le mélange épaississe.

Verser cette préparation dans assiettes creuses ou des plats creux, y répartir les framboises et placer au frais pendant 4 heures.

Répartir 1 cuillère a café de sucre de canne sur les préparation et faites « brûler » avec un chalumeaux ou sous le grill du four.

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Décoration du site Ma Plus belle Déco

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