Archives pour la catégorie Tartes , cakes salé et feuilletés

Muffins Jambon, chèvre et Pignons de Pin

coucou,

voici une recette simple et en plus très rapide.

Elle régalera tous vos invités pour l’apéritif !

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Pour 8 (moyen) Muffins

120g de farine

2 oeufs

5 cuillères a soupe de lait

1/2 sachet de levure chimique

100g de dés de Jambon

1 grosse Poignée de Pignons de Pin

50g de chèvre ( j’ai pris de la bûche de chèvre que j’ai coupé en 2)

2 cuillères à café de persils ciselée

 

Préchauffer le four a 180°

Dans une jatte mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure . Bien mélanger jusqu’a obtenir une préparation homogène puis rajouter les des de jambon, le chèvre, les pignons, et le persils. Re mélanger avec une cuillère (pas avec un fouet !).

verser la Préparation dans des moules à Muffins (remplir jusqu’au 2/3 )

et mettre au four pour 30 minutes.

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Tarte aux courgettes, sardines et fromage de chevre.

coucou tous le monde,

Et oui encore une recette salée… en ce moment je n’arrête pas de cuisiner du salé, alors que d’habitude je suis plutôt bec sucré!

J’ai décidé d’utiliser du chevre pour relever le gout de la courgette….

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Pour une tarte 6 personne:

1 pate brisée (ou feuilleté )

20cl de crème liquide

3 oeufs

2 courgettes

1 boite de sardine au chevre ‘ » La Perle de Dieux« 

1 bûche de chèvre.

Commencer par laver, éplucher et râper (ou alors coupé en dés, en rondelles…) les courgettes.

Les faire cuire 10 minutes au cuiseur vapeur ( ou dans une casserole d’eau bouillante).

Préchauffer votre four a 180°

émietter les sardines et les mélanger aux courgettes.

dans une jatte mélanger la crème et les oeufs. bien mélanger et rajouter le mélange sardines courgettes.

étaler la pate dans un moule a tarte et verser y la préparation.

Découper  des rondelles de bûche de chèvre et les disposer sur la tarte.

Mettre au four pour 30 minutes.

A déguster froid ou chaud.

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Tarte express tomates, mozza, jambon et basilic frais

Coucou tous le monde

et oui il m’arrive de n’avoir plus grand chose dans mon frigo et la flemme de faire des courses…

alors je fais avec se qu’il me reste et le résultat est plutôt convainquant.

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Pour 6 personne.

1 Pate brisée

1 boule de mozzarella

3 Tomates

1 boite de dés de jambon

5 feuilles de basilic frais

3 oeufs

Une briquette de crème liquide

Sel , poivre.

¤

¤

Préchauffer votre four a 180°

Étaler votre pate dans un moule,

Laver et couper les tomates en dés et les mettre sur la pate, faire de même avec la mozza.

Mettre ensute aussi les dés de jambon.

Dans un bol fouetter les oeufs avec la crème et le basilic ciselé, saler et poivrer.

verser cette préparation sur la pate garnis et mettre au four pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

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A tres bientot et laisser n’hésiter pas a laisser des commentaires

Feuilletés Jambon Fromage

hello,

voici une des recettes que j’ai préparée pour mon anniversaire qui était samedi dernier….

Ils ont et un succes fou . 

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Pour 4 feuilletés

2 pate feuilletée

200g de lamelles de jambon

100g de fromage râpé

50g de beurre

3 cuilleres à soupe bombée de farine

1/2 litre de lait

1 jaune d’oeuf pour la dorure.

¤

¤

Préchauffer votre four a 180° (pas plus pour une pate feuilletée.)

Dans une casserole, faire fondre le beurre a feu très doux.

rajouter ensuite la farine hors du feu  et mélanger. Verser ensuite le lait et bien mélanger, remettre sur le feu jusqu’a ce que le mélange épaissise. Ajuster en sel et poivre.

Ajouter ensuite le jambon et le fromage, bien mélanger.

Découper dans les pates feuilletées 8 ronds (4 par pate).

au centre de chaque rond mettre un peut de la préparation précédente.

Recouvrir d’un autre rond et dorer avec le jaune d’oeuf.

Faire cuire 25/30min .

déguster chaud avec une salade.

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Tarte fine Tomate Mozza

Voici une entrée légère parfaite pour les mois d’été.

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1 pate brisé

4 tomates

1 boule de mozzarela

1 cuillère a soupe de moutarde

Sel , poivre

Huile d’olive

basilic frais.

¤

¤

¤

préchauffer le four a 180°

¤

Mettre la  pate dans un moule à tarte et étaler la moutarde en fine couche.

couper les tomates en rondelle ainsi que la mozza.

répartir les tomates et la mozza en alternant.

Verser un peut d’huile d’olive en filet, salez, poivrez.

ciselez le basilic et le mettre sur la tarte.

placer au four 25 min et déguster tiède.

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